Papriky se sýrem

Pěkné, čerstvé tenkostěnné zelené papriky opláchněte, odřízněte opatrně vršek i se stopkou, odstraňte semínka a osušte. Papriky naplňte balkánským sýrem, který rozmačkáte vidličkou s trochou olivového oleje. Odříznuté vršky připevněte párátky. Ve větší pánvi s víkem osmažte ze všech stran. Usmažené papriky dejte do mísy a zalijte zálivkou z octa, oleje a prolisovaného česneku. Papriky plněné balkánským sýrem můžete také grilovat.